гречана дієта

2 Квітень 2021

Ця дієта є досить суворою, тому досить часто викликає слабкість, нудоту і навіть біль в животі. При наявності таких симптомів від зазначеного методу схуднення краще відмовитися і вибрати щось менш радикальне.

Рекомендуємо почитати про користь і шкоду гречаних пластівців.

Взагалі здійснювати підбір дієти варто тільки за показаннями ендокринолога або дієтолога. Також відмовитися від такого методу харчування варто людям з діабетом або виразкою. До того ж вона протипоказана гіпертонікам, вагітним і молодим мамам, які практикують грудне вигодовування.

Правила дотримання дієти

Перше, що необхідно зробити - це переконатися у відсутності протипоказань до дієти:

вагітність і лактація;
діабет будь-якого типу;
гіпертонія і гіпотонія;
захворювання шлунково-кишкового тракту;
ниркова або серцева недостатність;
високі фізичні навантаження.

Додатково потрібно враховувати наступні моменти:

правильно готувати гречку;
вживати тільки дозволені продукти для того чи іншого виду дієти;
пити достатньо чистої води;
здійснювати поступовий вихід з дієти.

Від чого потрібно відмовитися

Це моно дієта має дуже убогий раціон, ка вже зрозуміло з самої назви. Є варіанти з введенням в меню додаткових продуктів, але їх список обмежений. Під час дотримання дієти необхідно відмовитися від всіх жирних продуктів, борошняних виробів, солодкого, солоного і т. д. Дозволеними залишається дуже мала кількість продуктів. Не варто цього відразу лякатися. Вживання самої гречки в їжу не дозволить вам померти від голоду.

Правильніше в даному випадку буде вказати на список того, що можна їсти при гречаній дієті.

Що можна їсти

Гречана дієта відрізняється досить одноманітним раціоном. Однак і під час неї допускається вживання ряду продуктів. Інакше було б досить складно протриматися на ній. Так, до ряду дозволених відноситься:

чиста негазована вода;
нежирний кефір (до 1%);
натуральний йогурт без наповнювачів і підсолоджувачів;
яблука - допускаються не всіма різновидами дієти.

Оскільки монодієти можуть значно обмежити надходження в ваш організм необхідних вітамінів, потрібно також розглянути питання про вживання в цей період будь-яких полівітамінних добавок. Подібний захід дозволяє знизити до мінімуму шкоду для організму. Кожна людина індивідуальна, і нікому невідомо, як відреагують тіло на серйозні обмеження у виборі їжі.

Чи можна пити каву

Кава, зелений і трав'яний чай дозволені на дієті, але тільки в тому випадку, якщо ви не використовуєте її строгий варіант. Рекомендується випивати не більше однієї чашки кави або чаю в день. При цьому додавання різних підсолоджувачів (цукру, меду) заборонено. Пам'ятати також потрібно про те, що ці рідини мають диуретическими (сечогінними) властивостями.

Можна солити кашу?

Використання солі, цукру, інших підсолоджувачів, а також соусів і приправ під час гречаної дієти забороняється. Ці інгредієнти збільшують калорійність вихідного продукту, а також викликають ще більше почуття голоду. Прісна їжа, як правило, швидше насичує організм, і людина з'їдає менше.

Можна їсти овочі?

Відповідь на це питання залежить від виду дієти, який ви для себе вибрали. Класичний варіант допускає вживання овочів лише при виході. Однак є спеціальний полегшений варіант, щоденний раціон якого включає деякі овочі і фрукти.

З овочів допускається додавати в раціон огірки, помідори, цвітну капусту, броколі, шпинат. Звичайну капусту не рекомендується, оскільки вона може викликати здуття живота і посилити відчуття голоду. І, звичайно, ні в якому разі не дозволено вживання крохмалистих овочів (картопля, буряк, кабачки, морква, кукурудза та ін. ).

Скільки гречки можна їсти?

Кількість гречки залежить, знову ж таки, від її варіанту. Якщо ви обрали найбільш строгий, тобтовживати можна лише воду і крупу, то воно не обмежена. Якщо ж крім гречки допускаються і інші інгредієнти, то все залежить від списку дозволених інгредієнтів.

Скільки гречки за один день можна з'їсти?

У разі якщо ваш раціон не обмежений гречкою, крупи допускається вживати близько 150-250 г в день. Це стосується кількості сухого продукту. Як правило, цього цілком достатньо, щоб не відчувати голод. Розраховується цей обсяг частіше на чотири основних прийому їжі. У проміжках допускається «заморити черв'ячка» кефіром або баночкою йогурту.

Гречана дієта при онкології

Справжньою чумою XXI століття є онкологічні захворювання, які щорічно забирають життя понад 14 мільйонів людей у світі. При цьому, кількість хворих з кожним роком стрімко зростає, і за прогнозами, в найближчі 20 років зросте на 70%.

Відомий онколог розробив методику, засновану на вживанні гречаної крупи, яка сприяє загибелі ракових клітин і перешкоджає їх розмноженню. Це пов'язано з тим, що ядра «чорного рису» містять кверцетин, що володіє вираженим протипухлинним ефектом.

Гречана дієта Ласкіна забороняє вживання наступних продуктів:

алкоголю;
солі, цукру, спеції, соусів;
хлібобулочних виробів;
газованих напоїв, магазинних соків;
кондитерських, ковбасних і молочних виробів;
консервації;
копченостей, червоного м'яса;
рослинних масел, за винятком, оливкового.

Розглянемо більш докладно, що можна їсти під час гречаної дієти Ласкіна.

Етап № 1

Тривалість даного періоду становить 50 днів і має строго обмежений раціон.

Щоденна схема харчування (сніданок-обід-вечерю) протягом першого етапу виглядає наступним чином:

1 ст. л. суміші (борошно шипшини + вода + мед) - за 30 хвилин до кожного прийому їжі;
відварна гречана каша 200 г, 1ст. л. пшеничних висівок;
80 г родзинок і зелений чай (через 1 годину після трапези).

На полуденок слід випити 1 склянку свіжовичавленого соку (грейпфрутового, чорничного, ананасового або апельсинового). У разі необхідності, вітамінний напій можна розвести на 40% водою.

Етап № 2

Тривалість другого періоду становить 6 місяців.

Допускається ввести в раціон харчування такі продукти:

горіхи, бобові;
інжир, курагу, чорнослив;
моркву, капусту, помідори, огірки, кабачки;
вишню, черешню, сливи, виноград, абрикос;
ожину, малину, смородину, чорницю;
відварну рибу, не більше 100 г / добу.

Меню другого періоду:

натщесерце - 1 ст. л. «Медово-шіповной» суміші;
сніданок (через 30 хв. ) - родзинки 60 г, вівсяна каша 200 г, чорний хліб 50 г, висівки 1 ст. л. , зелений чай;
другий сніданок - виноград;
до обіду (за 30 хв. ) - 1 ст. л. «Медово-шіповной» суміші;
обід - суп з бобів або гречана каша 200 г, салат зі свіжих овочів 150 г, сік 250 мл, відвареної курча 150 г;
вечеря - родзинки 50 г, горіхи 5 шт, тушковані овочі 150 г, зелений чай.

Кращі матеріали місяці

Чому не можна самостійно сідати на дієту
Як зберегти свіжість овочів і фруктів: прості виверти
Чим перебити тягу до солодкого: 7 несподіваних продуктів
Вчені заявили, що молодість можна продовжити

Дотримання перерахованих вище рекомендацій дозволить істотно збільшити шанси на одужання.

Таким чином, злакова методика схуднення допоможе не тільки позбутися від зайвих кілограмів, але і наситити організм корисними речовинами, які у великій кількості входять до її складу. Так, сувора гречана дієта на тиждень допоможе скинути до 6 кг, гречана дієта на 10 днів - до 10 кг.

У разі дотримання полегшеної методики, урізноманітнити раціон харчування можна шляхом приготування вишуканих страв з злакової крупи. Наприклад, гречану запіканку або оладки, яблучно-цибульну пассеровку для каші. Рецепти даних страв в різноманітних інтерпретаціях представлені в мережі.

При цьому, важливо враховувати, що ефективність скидання ваги при даній системі знижується в кілька разів

Корисний складу гречаної крупи

Біологічний склад гречки в цьому плані дуже цінний. У 100 грамах сухий гречаної крупи міститься:

білків 12 - 12, 6 м, жирів 2 - 3, 5 м і вуглеводів 57 - 62 м;
харчових волокон 11-12 м, рослинної клітковини;
вітамінів, мінералів, інших нутрієнтів в% від добової дози, необхідної людині:

В1 - 28%,

В2 - 11%,

В6 - 20%,

РР - 36%,

К - 15%,

кремній - 270%,

магній - 50%,

фосфор - 37%,

залізо - 37%,

кобальт - 31%,

марганець - 78%,

мідь - 64%,

молібден - 49%,

селен - 15%,

хром - 8%,

цинк - 17%.

Ядриця допомагає звільнитися тілу від зайвої рідини (набряків) і токсинів, що теж сприяє зниженню ваги.

Принципи гречаної монодієти

Щоб дієта увінчалася успіхом, важливо дотримуватися правила її організації та проведення

Скільки днів можна сидіти на гречаної дієті

Максимальний термін монодієти без шкоди для здоров'я - 14-15 днів. Якщо завдання по зниженню ваги повністю не вирішена, слід продовжити дієту, але вже дотримуючись хоч і низькокалорійного, але різноманітного за складом продуктів харчування добового раціону.

Кількість і час прийомів їжі

Їжте частіше, але невеликими порціями! Щоб уникнути неконтрольованих нападів голоду (і можливого зриву), необхідно всю їжу на наступну добу приготувати заздалегідь. Потім весь обсяг розбивають на 4-5-6 порцій, які вживають протягом дня з перервами в кілька годин.

Принцип дрібного харчування дозволяє шлунку не бути порожнім, ретельно перетравлювати їжу. Останній прийом їжі планують за кілька годин до нічного сну (наприклад, не пізніше 6-7 годин вечора), але це правило не є гіперважним. Головне, не збільшувати допустиму кількість калорій.

Продукти харчування на гречаній дієті

Починати гречану дієту необхідно з 2-3 днів, коли несолона гречана каша на воді - єдиний продукт харчування. Потім в раціон додають інші низькокалорійні продукти (в невеликих кількостях):

нежирний кефір (з низьким% жирності);
відварну курячу грудку без шкіри;
«Худі» сорти риби (наприклад, минтай, камбала, тріска, щука, хек);
овочі;
зелень;
несолодкі фрукти, ягоди (або кілька штук сухофруктів в якості добавки до каші).

З дієтичного харчування повністю виключають солодощі, випічку, жирні і висококалорійні продукти. Готують дієтичні страви без масла - варять, запікають в духовці або млоять в пароварці. В якості заправки до овочевих салатів використовують кефір або лимонний сік. Щоб додати солодощі чаю або кави, використовують замінник цукру з нульовою калорійністю.

Скільки можна їсти в день

Є думка, що гречку на дієті можна їсти в необмежених кількостях, але, звичайно, це не так. Схуднення тіла відбувається не за рахунок чарівних властивостей ядриця, а через зниження загальної калорійності денного раціону харчування, і про це потрібно пам'ятати.

Тому на перші «строго гречані» дні кашу готують з 300 - 400 грам сухої крупи. Надалі, гречку на день використовують в обсязі 200 - 300 грам сухої крупи (що складе 670 - 1000 ккал), також нормируя інші продукти харчування:

птах або риба - до 100 г (близько 120 - 150 ккал);
кефір - до 500 г (близько 200 ккал);
овочі (рекомендовані з калорійністю не більше 30 ккал на 100 г продукту - капуста, морква, буряк) - 300 - 500 г (100 - 150 ккал).

Комбінуючи дозволені продукти в межах допустимої калорійності, досягти ефекту в схудненні буде просто

Важливо пам'ятати: основним продуктом-лідером весь термін дієти залишається низькокалорійна, але ситна гречана крупа

Вода і сіль

Чистий проста (негазована) вода необхідна для здорової життєдіяльності організму. Її необхідно випивати в обсязі 1, 5-2, 5 літра в день (з приблизного розрахунку - 30 мл на кілограм маси тіла).

Різновиди даної дієти

Строго гречана. Передбачає триразове вживання тільки крупи в запареному вигляді і рясне пиття - до 2, 5 л очищеної води, зеленого чаю. Саме за даною методикою побудована гречана дієта Пелагеї, яка користується значним попитом серед зірок шоу-бізнесу. Її тривалість варіюється від 7 до 14 днів.
Кефіру гречана. На відміну від дієти першого типу, в даній методиці допускається прийом молочнокислого продукту з жирністю не більше 3%. Гречана крупа в сполученні з кефіром надають цілющу дію на організм: виводять шлаки, відновлюють баланс мікроелементів, а також сприяють нормалізації роботи всіх органів шлунково-кишкового тракту. Саме тому така дієта широко застосовується не тільки для схуднення, але і в лікувальних цілях.
Полегшена гречана. Дана система харчування є найбільш збалансованою і делікатної для організму. Основними видами полегшеної методики є: «гречано-сирна дієта», «гречано-сухофруктная», «гречано-овочева», «гречано-яблучна», «вівсяно-гречана», «молочно-гречана», «кавуново-гречана», «гречано-огіркова ». Кожен з них має певні плюси і мінуси.

Універсальними продуктами, які можна включити в денний раціон харчування в процесі дотримання полегшеної злакової дієти, є: петрушка, кріп, цибулю, відварене яйце, низькокалорійний йогурт, нежирний сир (до 20 г), мед (не більше 1 ч. л. ), відварені овочі. Допускається вживання фруктів, за винятком черешні, вишні, фініків, бананів, винограду.

При необхідності швидкої втрати невеликої ваги (до 3 кг) в максимально стислі терміни, варто застосувати триденну сувору схему. Якщо одноманітний раціон харчування веде до поганого самопочуття, слід включити в меню кефір, який допоможе позбавити організм від шлаків.

Як заглушити відчуття голоду під час дієти?

Велика кількість гречки, яка є досить ситної, дозволяє залишатися ситими протягом дня, але не завжди. Якщо раціон різко скорочується і змінюється, людина може відчувати напади голоду. Щоб не зірватися і не вводити себе в стан стресу, слід влаштувати перекус, але тільки дозволеним продуктом.

У перервах між основними трапезами можна випивати кефір (стакан) або натуральний кефір (від 100 і до 125 г). Це стосується суворого варіанту. Полегшений дозволяє з'їсти шматочок сиру, кілька штук чорносливу або кураги, яблуко. Однак ніякого солодкого або мучного.

Меню на 7 днів

Якщо ви поставили перед собою мету за 7 днів скинути від 3 до 4 кілограм живої ваги і очистити організм від зайвих токсинів і води, то вам можна вибрати гречану монодієту. Суть полягає в тому, щоб всі 7 днів їсти тільки одну гречану кашу, без приправ, без солі, без масла і . . . не варену.

Замість варіння, для приготування денної порції потрібно з вечора залити 0, 5 кг гречаної крупи півтора літрами води і на ніч настояти. Взбухшіе маса буде готова для вживання до ранку, але що найголовніше, в ній збережуться всі потрібні вітаміни і елементи. Їмо цю кашу скільки хочемо і коли хочемо. За день випиваємо зелений чай без цукру або будь-яку іншу корисну рідину, компот або мінералку.

Якщо ви не подужаєте півкілограма крупи, то можете зменшити кількість, головне - це зберігати пропорцію 1: 3. Єдиний нюанс - останню порцію такої каші треба з'їсти не пізніш як за 3-4 години до сну.

Менш строгий варіант

Їмо ту ж запарену кашу, але додаємо до щоденного раціону літр кефіру. Доведено, гречка з кефіром йде на ура, ці 2 продукту можна вживати як окремо, так і разом, вони ідеально доповнюють один одного. До того ж кефіру правило про заборону запивати їжу не відноситься. Про що слід пам'ятати? Так як це досить жорстка дієта, сидіти на ній довгий час не можна, 7 днів - це і так занадто тривалий період, який можуть дозволити собі тільки здорові люди.

Досить стерпне харчування

Гречка вживається у вигляді досить смачного, поживного і корисного супчика. Готується він так: в трилітрову каструлю наливаємо води, засипаємо склянку промитої гречки, солимо і залишаємо варитися на повільному вогні. Поки він вариться, готуємо зажарку на оливковій олії з цибулі та моркви, потім нарізаємо солодкий перець, селера, і будь-яку іншу зелень. Кидаємо все це в каструлю, даємо доваритися ще 10 хвилин, потім знімаємо з вогню і наполягаємо. Є такий суп можна від 3 до 7 днів максимум.

Гречана дієта, на відміну від палео дієти або білкової дієти, відноситься до монодієти. Це означає, що базовий продукт в ній тільки один - гречка.

Є її дозволено скільки душі завгодно, тільки ось біда, не йде прісна каша в задоволення. З кожним днем порції все зменшуються, а любов і повагу до гречки тане на очах. На цьому і побудований основний принцип дієти.

Гречана каша завжди готується за одним рецептом. Крупу заливають гарячою водою (не обов'язково окропом) в співвідношенні 1: 2 і залишають під кришкою на ніч. Деякі обертають каструлю рушником, але це не обов'язково - за ніч крупа вбере в себе навіть холодну воду.

З вечора перед днем Х потрібно заварити 1-2 склянки гречки. І на наступний день є тільки цю кашу, запиваючи необмеженою кількістю рідини. Протягом дня дозволяється з'їсти два будь-яких наслідках фрукта (овочі можна) і випити не більше літра 1% кефіру. Ось і все меню дозволене на день гречаної дієти. Заварювання - це не обов'язкова умова, а лише рекомендація. Хочете варити на вогні - варіть. Вибір способу приготування основного блюда за вами.

Гречку люблять багато, але не в якості основного і щоденного страви. Тож не дивно, що вже в кінці першого дня у деяких жінок виникають зриви.

Однак класична гречана дієта для схуднення дійсно дуже строга. Таке харчування більше підходить для розвантажувального дня, ніж для дієти на 14 днів. Крім того, відсутність необхідної кількості нутрієнтів в раціоні негативно позначиться на роботі всього організму.

Мінуси монодієти на гречці

Сувора дієта на одній відвареної крупі має свої недоліки. Багатьом не підходить строгі обмеження в меню. Є дозволено тільки варену гречку без солі, пити зелений або чорний несолодкий чай.

В результаті організм не отримує важливих речовин, при тривалій дієті починаються порушення в роботі ендокринних залоз. Краще за все не сидіти на гречаної дієті довше 2-х тижнів. Потім процес скидання зайвого жиру може просто зупинитися.

Для повноцінної життєдіяльності необхідні і інші вітаміни і мінерали, крім тих, що містяться в крупі. Якщо не приймати препарати з їх змістом, може наступити авітаміноз і анемія, який проявляються у вигляді запаморочення, слабкість, мігрені.

У деяких сидять на монодиете погіршується самопочуття, починається депресія, загострюються хронічні хвороби або психоемоційні розлади.

Дозволені продукти харчування

Гречана дієта не є моно дієтою, тому передбачає додавання різноманітних продуктів по днях тижня.

Якщо в перші дні дієти до вживання дозволена тільки гречка, то на третій день можна додати в меню чорнослив, родзинки або курагу. Чи не заборонено їсти зелений салат і яблука, морква і різноманітну зелень.

Особливу увагу варто приділити приготування гречки, так як варити її не вирішується. Щоб максимально зберегти корисні властивості продукту, гречку рекомендується на кілька годин заливати гарячою кип'яченою водою або кефіром

В меню гречаної дієти на кожен день входить 0, 5 кілограмів крупи. Така кількість заливається 1, 5 літром гарячої води, накривається чимось теплим і залишається на 8-10 годин. Це денний раціон першого дня. Можливо, що в наступні дні гречки знадобитися набагато менше, тоді обсяг можна буде підкоригувати.

Неприпустимо поєднання гречки з сіллю, цукром, м'ясом, різними соусами, майонезом і кетчупом. Якщо захотілося чогось солоденького можна до гречки додати мед. Для більшого насичення організму дозволено вживання горіхів.

Протягом дієти потрібно вживати якомога більше рідини, найкращим варіантом є мінеральна вода і зелений чай. Також не заборонений не жирний кефір, яким можна розбавляти гречку або просто пити.

Меню гречаної дієти на тиждень

Така система скидання ваги допомагає позбутися від 5-6 кг зайвого жиру:

Перша доба: суп на овочевому відварі без картоплі, куряче варене яйце, гречка, морквяно-капустяний салат, вінегрет. Салати дозволено заправляти крапелькою лимонного соку або оливкової олії.

Другу добу: сир нежирний (100-150 г), гречка, рагу з тушкованих овочів, капуста з шпинатом і свіжими помідорами.

Третю добу: запечена гарбуз, гречка, пару часточок чорносливу, пісний червоний борщ.

Четверту добу: печене яблуко, гречка, зелень, спаржа варена, філе курки відварне.

П'яту добу: гречка без солі, фруктовий мікс з апельсина, ківі і ананаса, шматочок відвареної нежирної риби, тарілка рибного бульйону, салат з брокколі.

Шосту добу: пісний суп на курячому бульйоні без макаронів і картоплі, варене яйце, гречка, свіжі огірки, квасолю відварна, пісний кефір.

Сьому добу: свіжовичавлені соки на вибір, розбавлені простою водою, гречка.

Семиденне меню не передбачає будь-які перекушування. Посилити жиросжигание допоможуть фізичні тренування, але не особливо тривалі, так як організм і так ослаблений.

Меню на 14 днів

Більш результативне схуднення спостерігається за два тижні гречаної дієти. Для того щоб скинути вагу по максимуму можна дотримуватися наступного меню:

Сніданок - 50 г гречки + 1 ст. кефіру;
Другий сніданок - 1 ст. кефіру;
Обід - 100 г гречки + чашка зеленого чаю без цукру;
Полудень - 1 яблуко;
Вечеря - 50 г гречки + 1 ст. кефіру.

Включення інших інгредієнтів (овочів, фруктів, сухофруктів і ін. ) Залежить від того, скільки хочете скинути. Однак бажано не збільшувати споживання калорій понад 950.